Wild und Sachsenwochen

ab 26. September 2024

Wildspezialitäten sowie „Omas traditionelle sächsische Küche“

Vorspeisen

Vom feinsdn Fleesch bis hin zum Fädd
Da find´ dr Saggse alles nädd

Holundersuppe 4,50 €

mit Milch und Zwieback

Gänsebrühe 4,60 €

mit Gemüsestreifen

sächsische Glitscher 5,40 €

mit Schinken^2,3,4) und Käse¹⁾ überbacken

rote Beete-Salat 5,20 €

mit Borthener Äpfeln

Jetzt wird’s Wilde

Wildbouillon 4,70 €

mit Waldpilzen, Portwein und Croutons

gebackene „Maxener Wildpinsa“ 8,95 €

mit Wildragout, Zwiebeln und Waldpilzen

Hauptgerichte

Sauerbraten „Dresdner Art“ 15,90 €

frischer Rotkohl, Klöße

Braumeistersteak 16,95 €

gefülltes, paniertes Schweinesteak mit Buttermöhren und Bratkartoffeln

„Omas“ hausgemachte Schweinesülze 14,70 €

mit Remoulade und Bratkartoffeln

Rosenkohl 13,90 €

mit Speck und Zwiebeln im Kartoffelmusbett und Käse überbacken

bei Fisch und heeßen Abern,
lässd sich´s besonders gude labern

Meißner Wurzelkarpfen 18,50 €

mit Wurzelgemüse, Kartoffeln, Zitrone und Meerrettich

paniertes Karpfenfilet 17,50 €

mit Gurkensalat und frischem Kartoffelmus

Wilde Gerichte

Hirschburger 16,50 €

mit Preiselbeer Mayonnaise, Schmorzwiebeln, Apfel und Süßkartoffelpommes

Hirschroulade 17,95 €

mit Birnen-Speck-Füllung, Rosenkohl und Semmelknödeln

Wildgoulasch „Vogtländisch“ 16,95 €

aus gemischtem Wildfleisch mit Waldpilzen und Griegenniffte(grüne Klöße)

Desserts

Borthener Apfelkuchen 3,80 €

gebackene Apfelringe 5,30 €

mit Vanillesoße

Quarkkeulchen mit Rosinen 5,30 €

und Apfelmus

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Irrtümer und Preisänderungen vorbehalten! Es besteht kein Anspruch auf Vollständigkeit, Aktualität und Richtigkeit der hier dargebotenen Inhalte. Es gilt immer die aktuelle Speisekarte und die Preise der im Gasthof Maxen ausliegenden Speisekarte. Alle ausgewiesenen Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.
^{1,2,3,4,5,6,7,8,9}Die Liste der im Gericht enthaltenen Zusatzstoffe können Sie hier einsehen.

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